文章導讀:貧血是指單位容積循環血液內的血紅蛋白量、紅細胞數和紅細胞比容低于同地區、同年齡、同性別健康人的正常參考值。血液的主要生理功能是輸送氧氣,排出二氧化碳。
貧血是指單位容積循環血液內的血紅蛋白量、紅細胞數和紅細胞比容低于同地區、同年齡、同性別健康人的正常參考值。血液的主要生理功能是輸送氧氣,排出二氧化碳。貧血造成的主要后果是缺氧,身體各重要臟器缺氧會產生相應的臨床表現。這些臨床表現主要由組織缺氧程度、原發疾病性質和輕重、機體代償能力所決定。
通過飲食治療是治療貧血的有效手段之一。
以下食物有利于改善貧血癥狀和補充造血功能的營養成分,應注意選用。
富含優質蛋白質的食物 如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。
富含維生素C的食物 新鮮的水果和綠色蔬菜,如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。維生素C有參與造血、促進鐵吸收利用的功能。
富含鐵的食物 雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等。鐵是構成血液的主要成分,缺鐵性貧血者較為常見。
富含銅的食物 銅的生理功能是參與造血,銅缺乏也能引起鐵的吸收障礙和血紅蛋白合成減少。
上述食物日常飲食中應注意調配,盡量做到食物的多樣化。在貧血期間如服用鐵劑時,不要喝茶,以免妨礙鐵的吸收。
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